Fritada con bonito
Este plato como más me gusta es con verduritas de mi pueblo, Obón. Por estas fechas siempre lo hago porque alguna calabaza, pimiento y tomates me caen de allí. Es un plato completo que está delicioso.
4 rodajas de bonito
1 calabacín grande
2 patatas grandes
1 pimiento grande
1 cebolla
2 tomates maduros
Sal
Aceite
Harina
Elaboración:
Cortar las rodajas de bonito a dados y enharinarlos. Poner aceite en la cubeta y programar en menú manual durante unos 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadir los dados de bonito y dorarlos. Retirar escurriéndolos bien y reservar.
Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla. Hacer lo mismo con el calabacín pero sin pelar. Repetir el proceso con el pimiento y la cebolla. Rallar el tomate. Reservar todos los ingredientes.
Poner en la Fussioncook una capa de aceite que cubra el fondo y programar en manual unos 10 minutos (nos va a sobrar tiempo seguro). Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y rehogar un poco. Añadir el pimiento y rehogar un poco más. Agregar la patata y el calabacín y dar unas vueltas para que cojan aceite y se sofrían un poquito. Agregar el tomate y salpimentar.
Cerrar la Fussioncook y programar en menú manual durante 8 minutos con la válvula cerrada.
Añadir los dados de bonito y servir caliente.
GRATÉN DE BRÓCOLI
Os dejo una recetita la mar de rica y que os puede venir muy bien para camuflar el brócoli (a mi me chifla y a mi costillo no le gusta ni un pelo jeje). Es muy sencilla de hacer y seguro que triunfáis en cualquier parte.
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1 brócoli pequeño
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Un puñado de gambas peladas
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Media cebolla
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Harina
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Leche
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Aceite
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Queso rallado
CALABACINES CON ATÚN Y BECHAMEL (Fussioncook)
Pensando en que recetas puedo hacer con la Fussioncook me acordé de esta recetita que me hacía mi mami cuando vivía en su casa y que a mi me encantaba. Así que dicho y hecho, aquí la tenéis.
Espero que os guste tanto como a mi.
- 2 calabacines grandes
- 1 lata de atún de unos 250 g bien escurrida
- 1/2 cebolla
- Harina
- Leche
- Sal
- Aceite
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta molida
Elaboración:
Laminar los calabacines en rodajas finas. Salar y disponer en un escurridor para que suelten toda el agua. Enharinar y quitar el exceso de harina. Picar la cebolla a trocitos muy pequeños y reservar.
Echar en la Fussioncook una capa de aceite y programar en menú manual a 160º durante 15 minutos más o menos. Cuando el aceite esté caliente ir friendo las láminas de calabacín. Reservar en un plato cubierto con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Una vez fritas, colar las impurezas del aceite y volver a poner en la cubeta. Añadir un poco de mantequilla y programar unos 15 minutos en menú manual a 160º. Cuando esté la mantequilla derretida agregar la cebolla y sofreír. Añadir un poco de harina y rehogar para hacer una bechamel no muy espesa. Agregar leche y remover bien para que no queden grumos hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar al gusto y añadir un poco de nuez moscada.
Disponer en la cubeta las láminas de calabacín y el atún que teníamos reservado (echarlo desmigado). Programar en menú manual a 100º durante 10 minutos con la válvula abierta.
Servir caliente
FRITADA ARAGONESA (FUSSIONCOOK)
Ya llegan las fiestas del Pilar y quiero hacerles mi especial homenaje culinario con uno de mis platos favoritos, la fritada. Es un plato sumamente sencillo y muy sabroso, especialmente cuando se prepara con productos de la huerta de Obón, el pueblo de mi mami. Gracias a mi tía Pili, he preparado esta fritada tan rica. Espero que os guste tanto como a mi.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 calabacín grande
- 2 patatas grandes
- 1 pimiento grande
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla. Hacer lo mismo con el calabacín pero sin pelar. Repetir el proceso con el pimiento y la cebolla. Rallar el tomate. Reservar todos los ingredientes.
Poner en la Fussioncook una capa de aceite que cubra el fondo y programar en manual unos 10 minutos (nos va a sobrar tiempo seguro). Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y rehogar un poco. Añadir el pimiento y rehogar un poco más. Agregar la patata y el calabacín y dar unas vueltas para que cojan aceite y se sofrían un poquito. Agregar el tomate y salpimentar.
Cerrar la Fussioncook y programar en menú manual durante 8 minutos con la válvula cerrada.
Una vez terminado el tiempo servir caliente.
Es un plato que se puede servir con huevo duro, huevo frito, atún….. También es muy apropiado si cocinamos de un día para otro ya que se mantiene perfectamente. Ideal para los que se llevan tupper al trabajo jejeje.
Tortetas con Curry de verduras
Me he puesto a trastear por la cocina y se me ha ocurrido hacer esto para comer. La verdad es que el resultado ha sido delicioso.
Una salsa de curry o curry de verduras, como prefiráis
Unas tortetas de carne
Arrocillo cocido
Y aquí el plato montado
CURRY DE VERDURAS O SALSA DE CURRY
Ingredientes:
- 1 brick de nata liquida (200gr)
- 1 latita de guisantes
- 1 latita de champiñones
- 1 chorrito de leche
- Gengibre rallado
- Curry
Preparación:
Poner en una sarten los guisantes y los champiñones con un chorrito de aceite a pochar. Añadir un poco de gengibre rallado y curry al gusto. Agregar el brick de nata y un chorrito de leche para que quede menos denso.
TORTETAS DE CARNE
Ingredientes:
- 600 gr de carne picada (ternera y cerdo)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Curry
- Pimienta
- Sal
- Harina
Preparación:
Rallar la cebolla y picar el ajo muy pequeñito. Poner en un bol la carne y agregar el resto de ingredientes a excepción de la harina. Mezclar todo muy bien. Hacer tortitas muy bien aplastadas y pasar por harina. Freir las tortetas (hay que aplanarlas mucho porque al freir se ahuecan).
Para terminar solo hay que cocer el arroz y montar el plato.
Espero que os guste