Red Velvet Bundt Cake

Posted by on 29 nov, 2011 in RECETAS | 13 comments

Desde el día que vi este Bundt Cake en El Rincón de Bea me lleva rondando en la cabeza el hacerlo y, por fin, hace un par de semanas me decidí a hacerlo. Tengo que reconocer que ves el suyo y ves el mío y no parecen el mismo ya que el mío quedó más amarronado y subió menos, pero que le vamos a hacer. Aún así tengo que reconocer que estaba delicioso.

A pesar de que en la fotografía parece que no esté hecho del todo por los tonos más oscuros, estaba hecho a la perfección. Creo que mi fallo estuvo en que eché un poco más de cacao de la cuenta para terminar el bote cuando ya lo tenía todo batido (en la repostería no hay que experimentar, eso está claro jajaja).

Aún así, espero que os guste la receta y os animéis a prepararlo. Está delicioso!!!!!

 

 

Ingredientes:

240 ml de aceite de oliva suave

240 ml de buttermilk

2 huevos grandes

2 cucharadas de colorante rojo (Yo utilicé Americolor)

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharadita de extracto de vainila

3/4 cucharadita sal

1 cucharadita bicarbonato sódico

40 g de cacao en polvo

350 g de harina todo uso

250 g de azúcar

Elaboración:

Precalentar el horno a 175º y engrasar un molde de Bundt Cake.

Poner en un bol hondo el aceite, el buttermilk, los huevos, el colorante, el vinagre y el extracto de vainilla. Con una batidora de varillas, batirr durante 1 minuto a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén integrados.

En otro bol tamizar la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato sódico y el cacao en polvo.

Añadir los ingredientes sólidos a los líquidos en tres veces, poco a poco, mezclando a velocidad baja, para que la masa no quede con grumos. Dejar de batir cuando esté todo integrado.

Verter la mezcla en el molde previamente engrasado (tiene que tener una capacidad para 10 tazas.).

Hornear durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.

Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldar boca abajo y dejar enfriar totalmente sobre la rejilla

 

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13 Comments

  1. 11-29-2011

    hoy casi coincidimos..a mi es q la textura q le da el butermilk,me encanta,verdad?

  2. 11-29-2011

    Que rico se ve

  3. 11-29-2011

    el color seguro que no le hace justicia al sabor, seguro que esta riquisiiiiiiimo ¡¡¡

  4. 11-29-2011

    yo lo hice en verano y acompañado de una bola de helado de stracciatela estaba de muerte ;)

    Besos, Paula

  5. 11-29-2011

    El día de la Almudena le hice a mi hermana un red velvet, que era de todo menos red y velvet jajaja. El tuyo está genial, tiene pintaza y además se ve esponjosito

    un beso

  6. 11-29-2011

    Lo importante es que esté bueno y seguro que estaría riquísmo. La textura se ve jugosa y el color muuu majo.

  7. 11-29-2011

    No me puedo resistir a probar todo lo que lleva chocolate

  8. 11-30-2011

    Tiene una forma y un color muy bonitos y el sabor me toca imaginármelo, pero presiento que bueno.
    No te preocupes por no tener tiempo de visitar mi cocina, creo que todas estamos igual, visitando cuando podemos.
    Besos.

  9. 11-30-2011

    Le tengo muchas ganas a este bizcocho, pero no tengo ese maravilloso molde, cachis!.

  10. 12-1-2011

    Me encanta este bundt pero no encuentro en Zaragoza el colorante.¿ Me puedes decir si se puede encontrar en alguna tienda? Gracias y enhorabuena por tu blog que miro a menudo.

    • 12-1-2011

      Hola Marisa, yo lo compro online en Karen’s Cookies. No se si en una tienda que han abierto nueva en San Vicente de Paul Nº7 (Pakitas Cake) tendrán.
      Besicos

  11. 12-2-2011

    Tú tranquila, el aspecto es igual de apetecible… yo es que hasta las piedras me las comería si fuesen de chocolate…jajaja
    Creo que me van a regalar un molde de estos por Navidad…al menos en la carta al Noel así se lo pedí jejej Le tengo unas ganas!!
    Un besazo, guapa.

  12. 12-4-2011

    Me alegro de que te haya gustado mi versión de TU paté, normalmente suelo avisar a dueño de la receta pero estoy de “pretao” con el oredenador porque tengo el mío estropeado y no puedo dedicarle al blog todo el tiempo que me gustaría.

    Este bizcocho tiene una pinta estupenda, la verdad es que las recetas de Bea son una apuesta segura.

    Bs
    Sarai

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